Spüren Austern Schmerz?

Lange Zeit wurde im Gastronomiebereich diskutiert, ob Austern und Muscheltiere Schmerzen empfinden können.

Vor ein paar Jahrzehnten untersuchten Forscher und Biologen gemeinsam diese Frage, um herauszufinden, ob Muscheln und Austern ein einfaches Schmerzempfinden haben.

1993 entdeckte ein italienisches Forscherteam, dass Muscheln unter Stress schmerzlindernde Endorphine produzieren.

Nach zahlreichen Studien und Auswertungen kamen heutige Forscher zu dem Konsens: Bewegungen von Muscheln und Austern sind reflexhafte Vorgänge, die nicht selbstständig, sondern durch Hormone ausgelöst werden. Beispielsweise bewirken diese Endorphine das Zusammenziehen der Austern in heißem Wasser.

Fazit

Es wurde bestätigt, dass ein Lebewesen zum Verspüren von Gefühlen und Schmerz ein rudimentäres Gehirn benötigt, das als zentrale Einheit agiert. Muscheln haben jedoch nur einige Ganglien, die Reize weiterleiten, aber keine Gefühle auslösen. Diese Ganglien verteilen sich im ganzen Körper, zeigen aber keine Gefühlsweiterleitung. Fazit: Ohne Hirn gibt es keine Gefühle und Schmerz.

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